ズッキーニレシピ 2007.6.4

かなりポピュラーになったズッキーニ。
でも未だに食べたことない人や、調理方が分からず、敬遠する人も多いです。

淡白でクセが無いので、どんな料理にも合いますよ。
写真は昨夜作ったズッキーニ入りエビチリ!美味しかったですよ。
黄色しか使わなかったですけど、緑も入れたら彩りがきれいで尚良いですね。
他には、定番のラタトゥイユやカレー、マーボズッキーニ、炒めたりBBQやサラダでも美味しいですよ。

最近カミサンがよく作るのが、
ズッキーニをスライサーで縦にスライス、グリルパンやフライパンで焼き、皿に並べて塩コショウ、ニンニクのみじん切を振りかけ、オリーブオイルとレモン汁をかけるだけ。これも、いけます。

こちらのレシピもお試し下さい。

ズッキーニはあと1カ月くらいが旬ですよ。