インゲン(隠元豆) 2015.6.3

Bean

収穫時期:5月~10月

当農園で栽培しているのは、完熟させて豆として食すのではなく、未熟なものを莢ごと食すサヤインゲン。

少々太めで肉厚な品種の方が、スリムで見栄えが良いものより食味が良いです。

主に丸莢種を栽培していますが、他に平莢種や幅広のモロッコ等があります。

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料理:煮物、揚げ物、サラダetc

【インゲンと人参のごま和え】

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