玉ねぎ(玉葱) 2015.5.18

Onion

収穫時期:4月~6月

もっとも需要の高い野菜のひとつ。脇役として味のベースにもなるが、是非主役として味わいたい。 早い時期に収穫出来る品種程甘味、水分が多く柔らかく、収穫が遅い品種程辛味が強く硬い傾向がある。 それに比例して貯蔵出来る期間も長くなる。

IMG_2465

 

料理:サラダ、スープ、BBQ

【玉ねぎのグリル】甘い!

IMG_2456