インゲン（隠元豆）　2015.6.3

Bean

収穫時期：５月～１０月

当農園で栽培しているのは、完熟させて豆として食すのではなく、未熟なものを莢ごと食すサヤインゲン。

少々太めで肉厚な品種の方が、スリムで見栄えが良いものより食味が良いです。

主に丸莢種を栽培していますが、他に平莢種や幅広のモロッコ等があります。

 

料理：煮物、揚げ物、サラダetc

【インゲンと人参のごま和え】