ほうれん草（法蓮草）　2015.3.19

Spinach

収穫時期：１１月～３月

１年中出回っていますが甘味あって美味しいのは冬の時期。主に栽培しているのは東洋種と西洋種を掛け合わせたもの。他に甘みが特に強いちぢみほうれん草やアクが少なく生でも食べやすい赤ほうれん草もありまあす。

 

料理：炒め物、味噌汁、グラタン、和え物

【ほうれん草のお浸し】ほうれん草の味がよくわかる